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連線新晉MW劉琳:前方有險灘,吾卻不知深淺 | 酒斛專訪

李哼Ari 2020.02.29

倫敦時間28日上午,全球新晉7位葡萄酒大師(Masterof Wine,簡稱MW),全球現有MW數量達到396人!

本次新晉MW有:Vanessa Conlin MW (美國), Elizabeth Kelly MW (英國), Pasi KetolainenMW (芬蘭),劉琳Lin Liu MW(法國), Curtis Mann MW (美國), Beth Pearce MW (英國) 和Ross Wise MW (加拿大)。

這其中,劉琳MW的名字第一時間吸引了大家的眼球。

看到這條消息,葡萄酒大師朱利安MW在朋友圈衷心祝賀:“又一名中國籍的葡萄酒大師誕生了!簡直太高興了!劉琳通過考試是大家意料之中,絕對配得上這個頭銜!”

值此機會,酒斛君幫你們第一時間采訪到了身在法國的劉琳MW,解答了大家最想知道的問題。


▲ 劉琳MW

劉琳MW來自杭州,現居住在法國西南部的Cahors產區,丈夫是西南生物動力法名莊Chateau de Chambert的莊主Philippe Lejeune。從2011年開始,她致力于多方面的葡萄酒研究,包含葡萄酒釀造、貿易、品鑒、評審、寫作和教育等等。

Chateau de Chambert的歷史可追溯到10世紀,酒莊的成長史和Cahors產區的王牌品種Malbec密不可分。酒莊的名望曾在19世紀達到頂峰——1854年,其擁有的葡萄園面積可達392公頃——由于前任莊主Bataille將軍在一戰中陣亡,酒莊的經營一度陷入低迷,直到1974年葡萄園翻新,酒莊才重新煥發生機,逐漸演變成為現在的生物動力法名莊。

劉琳MW對學習一向很有天賦。她本科畢業于浙江大學,后來前往英國阿伯丁大學商學院攻讀MBA文憑,還拿到了全額獎學金!不僅如此,她在奧地利葡萄酒學院通過WSET四級文憑時獲得了最高畢業生獎,是名副其實的跨領域學霸一枚。

在葡萄酒工作之余,劉琳MW涉獵很廣泛,繪畫、烹飪、園藝、陶器、帆船都是她的愛好。

以下為訪談實錄。

酒斛君:我從IMW官網看到,加入葡萄酒行業之前,她曾先后從事投資咨詢行業和威士忌行業并擔任高管職務。您加入葡萄酒的契機和初衷是什么?

劉琳MW:我2010年從蘇格蘭搬到法國,當時不會說法語,又在大農村,沒什么事兒可以干。之前做威士忌時候認識的一些客戶(那時候已經成了朋友)提議讓我幫他們找葡萄酒。所以我在什么都不懂的狀況下,做了一年多的出口代理。但自己總覺著內心有愧,就去學了葡萄酒。

酒斛君:是哪一年、什么事件激發了您報考MW的想法呢?

劉琳MW:就是剛學葡萄酒的時候,我問了下周圍的人學什么好。結果有位略知一二的人說這個MW不錯,當時我以為是個碩士課程,哈哈。所以其實從一開始就想學MW,還研究了下需要先讀三級然后再讀四級然后才能讀這個master這些步驟,先學了三級,計劃著要是還有需要就繼續讀下去。但我三級是自學的,所以一直到讀了四級見到別的人以后才知道這個master非那個master。我2011年底學的三級,2012年開始學四級,2014年被MW學院錄取,2015年初參加了第一次seminar,算正式開始了MW系統內的學習。

酒斛君:您最喜歡的葡萄酒產區是哪里?

劉琳MW:這個問題好難。太多了。每個產區都有自己的特色,多元才是葡萄酒和世界的美麗之處。

酒斛君:您覺得報考MW過程中最大的挑戰是什么?

劉琳MW:最大的挑戰是剛進去的時候,看到前方有險灘,吾卻不知深淺。

酒斛君:您是何種方式知道自己通過的呢?得知自己通過的那一瞬間,您的心情是怎樣的?您打算如何慶祝這個好消息?

劉琳MW:學校打電話,這是傳統。我還比較自信會通過,所以沒啥意外。要是沒通過的話,可能會挺失望。慶祝方式:我昨天花了很久的時間感謝了大部分我能想到的需要感謝的人,可能還有遺漏需要補充。

酒斛君:考完MW后,您未來的發展規劃是什么?

劉琳MW:繼續好好釀酒,好好學習種植。我也會一直保持品鑒各地葡萄酒的習慣。有機會的話希望跟大家多做分享和交流。

酒斛君:可以請您簡單講解一下您的葡萄酒大師論文(題目:Cahors AOC hierarchisation project, a case study from 1991 to 2019)嗎?

劉琳MW:沒法簡單講,因為這個話題挺復雜。哈哈。研究對象是卡奧推行的分級制度,我對歷史作了追溯,研究為何一直遲遲不能推行,以及對現下情勢的評估。因為這分級制度是歷史傳統沿襲,但今天的葡萄酒世界發展有許多跟分級制度不相干的成功元素,所以對許多傳統產區可能會有參考意義。今天已經有法國和意大利高校的研究人員看到新聞后找我探討這個話題,希望能夠對行業有所幫助。

酒斛君:您有沒有想對準備或正在報考葡萄酒考試的人說的話?

劉琳MW:葡萄酒大師確實需要很多努力,但一定不是人生頂峰。把目光放到更遠的地方,這件費力的事情會自然而然顯得輕松一些。

再次熱烈祝賀劉琳MW!

什么是「葡萄酒大師」?

葡萄酒大師(MW)由葡萄酒大師學院(Instituteof Masters of Wine)考核選拔,代表葡萄酒行業至高的專業標準,也是無上的榮譽頭銜。全世界有75億人,MW卻只有396位,分布在30個國家和地區,可見一斑。

從人數可知,MW考試非常嚴苛,需要極高的專業素養與數年的時間精力成本。通過考試之后,葡萄酒大師的名字后面可以綴以MW的字樣表示身份。

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